二氢吡啶 现货供应
VIEW MORE+物品单位 | 价格 |
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千克 | 45 |
EINECS编号 | 双乙酰酒石酸单双甘油酯 |
英文名称 | 双乙酰酒石酸单双甘油酯 |
颜色/外观 | 白色粉状 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | |
别名 | 双乙酰酒石酸单双甘油酯 |
分子式 | 双乙酰酒石酸单双甘油酯 |
执行质量标准 | 国标 |
厂家(产地) | 湖南湘潭 |
双乙酰酒石酸单双甘油酯
中文名称:二乙酰酒石酸单甘酯
中文同义词:二乙酰酒石酸单甘酯;双乙酰酒石酸单(双)甘油酯;食品级双乙酰酒石酸单(双)甘油酯
英文名称:diacetyl tartaric acid ester ofmono-and diglycerides
英文同义词:diacetyl tartaric acid ester ofmono-and diglycerides
性状:白色粉末
化学性质:
浅黄色蜡质块状物(加入抗结剂碳酸钙或磷酸三钙可制成白色粉末),略带酸味。能与油或脂混溶,可溶于甲醇、酮类和醋酸乙酯,难溶于水,但可分散于水,3%的悬浮液Ph值为2~3。小白鼠经口LD50}10g/kg,ADl0~50mg/kg(FAO/WHO,1994)。
主要用途:
用途1:作非离子型食品乳化剂,我国规定可用于搅打过的奶油、面包、糕点和氢化植物油,*使用量10g/kg;在植脂性粉末中*使用量为5.0g/kg。
生产方法:
酒石酸与乙酐反应生成双乙酰酒石酸酐和乙酸的溶液,减压蒸馏脱去乙酸得双乙酰酒石酸酐,在120℃下将其与分子蒸馏单甘酯加成反应即得产品。
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